Askos de la Paloma. Museo de Albacete

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El cerro de El Amarejo tuvo varias fases de ocupación, una primera en la Edad del Bronce, y otra ibérica, entre el siglo IV a.C. y los años siguientes al fin de la Segunda Guerra Púnica. Las edificaciones del poblado, con zócalos de piedra y alzados de adobe, se distribuían en la parte alta del cerro. Entre sus construcciones destaca un santuario de tipo urbano relacionado con un pozo ritual excavado en la roca donde se habían depositado gran cantidad de ofrendas así como una estructura con zonas de combustión bajo una parrilla (identificado como un espacio para fabricar cerveza mediante la fermentación de la cebada).