Four-bouteille (modèle coupé)

3D Model

Four à charbon, dit à flamme renversée, communément appelé “four-bouteille” construit en briques réfractaires maintenues par un cerclage métallique. Le four, présentant une forme cylindrique, se constitue d’une entrée et de 12 alandiers (espace dans lequel le combustible est placé). La porte donne accès au laboratoire (espace dans lequel les marchandises à cuire étaient disposées lors de la cuisson). La sole du laboratoire se compose de différentes ouvertures permettant la sortie de la flamme (depuis la mise à feu au niveau des alandiers) et le renversement de la flamme (ouvertures appelées carneaux, en connexion avec des cheminées localisées dans le mur du four entre chaque alandier). Ces cheminées aboutissent au-dessus de la voûte, dans l’espace nommé “enfer”. La partie supérieure du four, se composant de “l’enfer” et de la cheminée, se distingue par une forme conique.

Dernier quart du 19e siècle. Le premier four a été construit en 1868.

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