No. Inventario: ET-AN-1565
Nombre objeto: Paila para la cocción del guarapo de caña
Material/Técnica: Metal
Período: Siglo XVI
Dimensión: Alto x Diámetro: 39 × 102 cm (15 3/8 × 40 3/16 in)
Ubicación: Colección Etnográfica, Centro León.
Descripción: Recipiente de hierro de aproximadamente un metro de diámetro en la parte superior, que en la colonia se esparcieron por la isla asociadas a la cocción del zumo de caña y la consecución de azúcar, durante los ingenios coloniales y años después, hasta la manera moderna. Tardan tiempo en calentarse por lo que se registra que no se dejaba bajar el calor del fuego debajo de ellas, y que los colonos obligarán a los esclavos a mantenerlo vivo por mucho tiempo de trabajo, en detrimento de la salud y la duración de sus vidas. Se usaban donde había ingenios como en Barahona, Puerto Plata y la capital.
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