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La Tour de Marlborough
La tour de la pêcherie, appelée tour de Marlborough, sert de local pour le matériel de pêche. La tour tient son nom d’une célèbre chanson composée en 1722 à la mort du général anglais Marlborough. Cette chanson est passée à la postérité grâce à l’écrivain Beaumarchais, qui l’évoque dans sa pièce de théâtre Le Mariage de Figaro. A Versailles, la nourrice du dauphin, la plantureuse Madame Poitrine, prend l’habitude de la chanter, tant pour le plaisir de l’enfant dauphin que pour celui de sa mère, Marie-Antoinette.
La laiterie de propreté
La laiterie de propreté permet à la Reine et à ses invités de déguster crèmes, fromages blancs, beurre et autres produits de son domaine fabriqués dans la laiterie de préparation. Au XVIIIème siècle, de nombreuses laiteries fleurissent dans les parcs aristocratiques. La consommation de lait est très prisée à l’époque et ses bienfaits sont couramment vantés.
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