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More model informationA introdução de ingredientes sólidos ou xaropes em sorvetes sempre foi um desafio para a indústria.
Indispensáveis para incrementar os sabores, granulados de castanhas, frutas secas, flocos de chocolate, polpa de morango etc, além de adicionarem água no sorvete e de endurecerem com o congelamento, são substâncias difíceis de serem misturadas ao sorvete de maneira uniforme.
A razão desta dificuldade é que o sorvete aerado é produzido com pressões elevadas e a introdução de granulados nessa condição requer mecanismos complexos.
O misturador Finamac foi desenvolvido não só para introduzir estes ingredientes no sorvete como também para manter a pressão na linha, possibilitando a conexão do equipamento a máquinas de envase automático.
Dec 18th 2015
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