En Mésopotamie, le foie était considéré comme l'organe de la pensée. Il servait à prédire l'avenir. Le Louvre possède une riche collection composée de 16 maquettes de foies de mouton découverts sur le site de Mari (Syrie) dans les années 1930 par A. Parrot. Ils datent du XIX - XVIIIe siècle av. J.-C. Un projet scientifique, initié par Julien Curie, est en cours sur ces foies. Il s'effectue en collaboration avec Josef Wilczek, Ariane Thomas et Mahmoud Alassi.