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市面上常見的素禽精大多是由中藥材和蘑菇配製而成。 雖然素雞精對身體也有好處,但與純肉雞精相比,素雞精的蛋白質和支鏈胺基酸含量較少。 含量普遍較低; 為此,農業實驗研究所開發了第一個“大豆植物鳥精”,其氨基酸含量與常規鳥精相似。 它利用富含蛋白質的國產大豆,經過發酵,製成高含量的鳥精。 以蛋白質為主的全素禽精,素鳥精的製作方法也符合近年來環保安全、減碳的時尚。 對於素食市場來說,這無疑是一個巨大的飛躍。
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Individual / Other
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https://blog.chichichoice.com/
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November 9th 2023
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